書籍

糖質早わかり

糖質早わかり

■牧野直子/監修
■978-4-7895-0218-4
■B5判変型 182mm×210mm 144ページ
■定価:1200円+税
■発行年月:2016年9月

商品説明

約800種類の日常食べる食品の糖質量を収載しました。
糖質の多い食品、少ない食品が、写真とデータでひと目でわかります。
食品を賢く選び、賢く食べるヒントがわかる、食事コントロールに役立つ1冊です。

目次

糖質ってなに?
①炭水化物に含まれるもの
②利用可能炭水化物と単糖量について
③食物繊維の種類と働きについて
④糖質の量を知るには?

食品の糖質早わかり

◇穀類・芋・でん粉
◇砂糖・甘味料
◇菓子
◇嗜好飲料
◇果物
◇豆・種実
◇野菜・きのこ・海藻
◇乳製品

外食の糖質早わかり

◇めん
◇和食
◇洋食・イタリアン
◇中国料理ほか
◇居酒屋
◇コンビニ弁当・惣菜
◇ファーストフード
◇甘味・デザート