書籍

はじめての食品成分表 第2版

はじめての食品成分表 第2版

■香川明夫/監修
■978-4-7895-0321-1
■A5判 148mm×210mm 256ページ
■定価:1000円+税
■発行年月:2016年11月

商品説明

栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい食品成分表を、どなたでも手軽に利用できる内容にしました。
たとえば専門的な食品名はすべて一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。さらに、成分値の引き方から栄養計算の仕方まで、ていねいにガイド。
コンパクトなサイズと大きな文字で、知りたい数値がさっと探せます。この一冊があれば、ダイエットに、病気の食事管理に幅広く使えます。
※最新データ七訂食品成分表準拠。