書籍

はじめての食品成分表　第2版

■香川明夫／監修
■978-4-7895-0321-1
■A5判 148mm×210mm　256ページ
■定価：1,100円（本体1,000円＋税）
■発行年月：2016年11月

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商品説明

栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい食品成分表を、どなたでも手軽に利用できる内容にしました。
たとえば専門的な食品名はすべて一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。さらに、成分値の引き方から栄養計算の仕方まで、ていねいにガイド。
コンパクトなサイズと大きな文字で、知りたい数値がさっと探せます。この一冊があれば、ダイエットに、病気の食事管理に幅広く使えます。
※最新データ七訂食品成分表準拠。

『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』に合わせて改訂中。

八訂版が2022年3月中旬発刊予定