七訂 食品成分表２０２０
■香川明夫／監修
■978-4-7895-1020-2
■AB判 210mm×257mm 848ページ
■定価：1400円＋税
■発行年月：2020年2月
商品説明
私たちが日ごろ食べている食品にはどんな栄養素がどのくらい含まれているのでしょうか? 「食品成分表」はそのデータ集であり、女子栄養大学出版部では食と健康に関する最新資料とともに「本表編」と「資料編」の2分冊にとりまとめて毎年出版しています。
▶ New！ 新規食品発表！「データ更新2019年」を収載
▶ New！ 4月から施行『日本人の食事摂取基準（2020年版）』のポイントを解説
▶ New！ 八訂食品成分表に向けて備えておくべきポイントを解説
▷ 学生のつまづきをQ&Aで解決！「食品成分表をどう使うか」 渡邊智子／監修
▷ 「世の中に食品成分表がなかったら…」収載 佐々木敏／執筆
カラーで見やすい！
食品の目安量
1本、1切れ、1枚など重量がわかります。
別名マーク
一般的な名称を備考欄の「別名」でチェック！
追補マーク
追補2016、追補2017、追補2018で追加された食品には追補マークがついています。
∗マーク
∗は追補で発表された数値です。
購読者限定！ デジタル版２大特典
特典１
ポップアップ食品成分表
『七訂食品成分表2020』に掲載の「食品成分表」の電子データをパソコンやモバイル端末（スマートフォン、タブレット）で閲覧できるサービスです。
見たい食品をクリックするとその項目がポップアップし、大きく表示されます。
本を持ち歩かなくても「食品成分表」がご覧になれます。
特典２
女子栄養大学 学食メニュー集2年分
学校法人香川栄養学園の学食「カフェテリア」では、専属の栄養士が季節ごとの味や栄養バランスを考えた献立を学生・教職員に提供しています。
その学食メニュー2年分（2017年、2018年）を掲載。毎日の献立作りの参考にお役立てください。
※学食メニュー集の閲覧にはAdobe Acrobat Reader（無償）等のPDF閲覧ソフトが必要です。
