書籍

糖尿病の人の食事

糖尿病の人の食事

■長坂昌一郎・宮本佳代子・松田康子/共著
■978-4-7895-1811-6
■A5判 148mm×210mm 152ページ
■定価:1200円+税
■発行年月:2001年11月

商品説明

糖尿病人口は現在2210万人に達しました(予備群を含む)。

糖尿病の方のための1日の摂取カロリーを1600kcalに設定した朝・昼・夕、2週間の献立と、肉や魚、野菜といった食材別の一品料理も多数紹介します。

基本的な食事のとり方や糖尿病の知識に関する解説もわかりやすいと評判です。

目次

  • 糖尿病の病態と治療
    • 糖尿病とはどんな病気か?
    • 糖尿病のいろいろ
    • 糖尿病の症状と診断
    • なにより怖い合併症
    • 糖尿病の治療とその指標
  • 糖尿病の人の食事の基本
    • 食事療法8つのポイント
    • どんなふうに食べたらいいのか?
    • 薬物療法をされている人へ
    • 計量と記録のすすめ
  • 一日献立・一品料理集
    • 一日献立集
    • 一品料理集
  • 病気を予防する四群点数法の基本
  • 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
  • 「糖尿病の人の食事」栄養価一覧