書籍

おかずレパートリー 脂肪肝・非アルコール性脂肪肝炎・アルコール性肝炎

おかずレパートリー 脂肪肝・非アルコール性脂肪肝炎・アルコール性肝炎

■加藤眞三・鈴木和子・大木いづみ/監修
■978-4-7895-1864-2
■B5判変型 182mm×235mm 96ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2018年2月

商品説明

医師から「食生活を見直してください」といわれてもピンとこないかたのために誕生した『食事療法 おいしく続けるシリーズ』。

本書は採血検査で肝機能が悪いとか、肝機能が低下していると指摘され
「脂肪肝」「非アルコール性脂肪肝炎(NASH)」「アルコール性肝炎」など
肝臓の病気をかかえて食生活に悩んでいるかたに向けたレシピブックです。

目次

1章 肝臓の病気の基礎知識

  • なぜ「脂肪肝」になるの?
  • 脂肪肝を克服して肝機能を改善!
  • 食事で改善!9つの基本ルール
  • 脂肪肝の改善におすすめの献立例
  • 運動編 生活を見直して、脂肪肝をリセット

2章 脂肪肝にやさしいレシピ70

  • 肉のおかず
  • 魚のおかず
  • 豆腐・卵のおかず
  • 野菜のおかず
  • なべ・スープのおかず
  • ごはん・めん類
  • デザート

3章 中食・外食のじょうずな食べ方

  • じょうずに食べて外食を楽しむ
  • じょうずに食べて中食を楽しむ
  • 「脂肪肝にやさしいレシピ」を組み合わせて脂肪肝の味方“手作り弁当”