書籍

おかずレパートリー 慢性肝炎・肝硬変

おかずレパートリー 慢性肝炎・肝硬変

■病態監修/加藤眞三 栄養指導・献立/鈴木和子・大木いづみ
■978-4-7895-1866-6
■B5判変型 182mm×235mm 96ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2018年4月

商品説明

肝炎は、肝炎→肝硬変→肝臓がんと戻ることのない、行き先の決まった一方通行の道だと言われています。

症状の進行を止める食事を紹介します。

目次

第1章 慢性肝炎・肝硬変の基礎知識
・肝細胞のまわりに炎症が起きる「肝炎」
・肝臓がかたくなる「肝硬変」 ほか

第2章 肝臓を守る食事
・慢性肝炎から肝硬変代償期 食事のポイント
・肝硬変非代償期(軽症の人)食事のポイント
・肝硬変非代償期(重症の人)食事のポイント

紹介レシピの組み合わせ例

教えてドクター! 慢性肝炎・肝硬変Q&A