書籍

おかずレパートリー 過敏性腸症候群

おかずレパートリー 過敏性腸症候群

■監修/松枝啓 栄養指導・料理/牧野直子
■978-4-7895-1868-0
■B5判変型 182mm×235mm 96ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2018年8月

商品説明

たいせつな会議の前に急にやってくる下痢、おなかが張って苦しい便秘。
じつはこれ、悩むとよけいにお腹によくないのです。おなかの不調がストレスになって脳に伝わり、そのストレスでお腹が不調になるからです。
解決のヒントは「気持ちの切り替え」と「食物繊維」。おいしい料理で気分転換しながら“快腸”を手にしてください!

目次

第1章 過敏性腸症候群の病気と食事の基礎知識

  • 過敏性腸症候群ってどんな病気?
  • 食事で気をつけたいことは?

第2章 大きなおかず

  • 肉のおかず
  • 魚・魚介のおかず ほか

第3章 小さなおかず

  • 野菜のおかず
  • きのこのおかず ほか

第4章 ごはん・めん類・パン

  • ごはん
  • めん類 ほか

第5章 おかずの組み合わせ例

  • かしこい献立の立て方
  • 朝食のおすすめ献立例 ほか

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