弱った心臓を守る　おかずレパートリー

商品説明

「心臓が弱っている」と指摘されて治療中の人は、高血圧性のものを除いて358万人といわれます（2023年）。年齢とともに心臓は弱くなり、心不全の発症のピークは男性で60歳代、女性は70歳代とされます。

心臓は４つの段階を経て弱っていきます。

まず、高血圧や糖尿病、慢性腎臓病などの生活習慣病（心不全の危険因子）がある段階。

次に、心臓は弱っているけれども、息切れ、むくみ、だるさといった心不全の症状がまだ生じていない段階。

そして、狭心症や心筋梗塞などの心不全の症状が現われる段階を経て、治療がむずかしくなる段階へと進みます。

このように心不全が進展しないよう、早いうちから食生活の予防策を講じることはとても重要です。

本書は、低脂肪、適正なエネルギー、塩分１日６ｇ未満、ｎ‐３系脂肪酸や抗酸化ビタミンがとれるなど、心臓を守る料理とアイデアが盛りだくさんです。

【コンテンツ】

●心臓の病気の基礎知識

・「心臓が弱る」とはどういう状態？

・血管、心筋、弁などのパーツ別に見る心臓の病気

・心臓を守る生活習慣と食事のポイント

・「心不全パンデミック」を防げ！

●塩分１日６ｇの献立例

・１日1600kcal、塩分６ｇ未満の献立

・おいしく減塩する料理のコツ

・外食や中食の選び方、食べ方

●心臓を守るレシピ集

肉料理／魚料理／卵料理、大豆料理／野菜料理など

●心臓の病気Ｑ＆Ａ