慢性肝炎・肝硬変の安心ごはん
■病態監修／加藤眞三 栄養指導・献立／鈴木和子・大木いづみ
■978-4-7895-1873-4
■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
■定価：1,540円（本体1,400円＋税）
■発行年月：2014年12月
商品説明
肝臓病は時間をかけてじわじわと進行する病気です。そして肝炎→肝硬変→肝不全と進行の道筋がはっきりしているのが肝臓病の特徴です。
本書は、肝臓病とうまくつきあうための生活や、肝臓をいたわる低たんぱくレシピ、外食のとり方などを詳しく紹介します。
目次
この本はこんな人におすすめです。
第1章 肝臓病とうまくつき合っていくには？
- 肝臓病の種類と進行
- 検査でどんなことがわかるの？
- 肝臓病の食事の基礎
第2章 肝臓病を悪化させないために―肝臓を守る食事―
- 慢性肝炎~肝硬変代償期の人の食事
- C型肝炎の人の食事(鉄制限)
- 肝硬変非代償期の人の食事(たんぱく制限)
- 肝硬変非代償期で症状が重めの人の食事(塩分制限+たんぱく質制限)
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