書籍

脂肪肝・NASH・アルコール性肝炎の安心ごはん

脂肪肝・NASH・アルコール性肝炎の安心ごはん

■病態監修/加藤眞三 献立作成/鈴木和子・大木いづみ
■978-4-7895-1877-2
■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
■定価:1400円+税
■発行年月:2015年6月

商品説明

肝機能障害は基本的に脂肪肝→肝炎→肝硬変と一方通行の一本道と言われています。そうならないためのヒントが満載です。

脂肪肝、NASH(非アルコール性肝炎)、アルコール性肝炎それぞれにあわせた食事を紹介します。

目次

第1章 脂肪肝って、どんな状態?どこが問題?

  • 病気の基礎知識
  • 食事のポイント
  • 生活習慣のポイント

第2章 「バランスよく適量」がキーワード!脂肪肝にやさしい食事

  • 昼食が外食だったときのヘルシー夕食献立
  • 1品これだけ朝食
  • 主食+1品で朝食
  • 組み合わせて食べる単品料理
  • 1品でバランスがとれるどんぶり・めん類
  • 作りおきできる小さなおかず