書籍

腎臓病の満足ごはん

腎臓病の満足ごはん

■病態監修/菅野義彦 栄養指導・献立/榎本眞理
■978-4-7895-1878-9
■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
■定価:1500円+税
■発行年月:2015年11月

商品説明

健康診断などで「腎臓の機能が落ちています」「尿に異常があります」と医師に言われたかたで、実際には何を気をつければいいのかわからなかった人は多いのではないでしょうか。食事指導を受けても続かなかったかたも多いと思われます。

本書は食事療法をはじめてする人でもわかりやすく、無理なく続けられる食事の方法と料理を紹介します。

目次

  1. 腎臓病ってどんな病気?
    •  病気の基礎知識
    •  生活習慣のポイント
    • 食事のポイント
  2. 腎臓にやさしい食事
    • ステージG1・G2 バランス食事献立
    • ステージG3a ゆるやかたんぱく質制限・減塩食事献立
    • ステージG3b たんぱく質制限・減塩食事献立
    • 低たんぱく質・減塩の差しかえ料理