書籍

過敏性腸症候群の安心ごはん

過敏性腸症候群の安心ごはん

■監修/松枝啓 献立&料理作成/料理山研究所・村上祥子
■978-4-7895-1880-2
■B5判変型 182mm×235mm 104ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2016年4月

商品説明

腹痛を伴う便秘や下痢を繰り返す過敏性腸症候群。

そのメカニズムを丁寧に解説し、
1.何を食べたらいいのか
2.食事のとり方
3.食物繊維をしっかりとれるレシピ
4.生活習慣の改善や運動 についてやさしく紹介します。

大事なのは、まず症状をやわらげること。そのための食事と生活を専門医の松枝啓先生が解説します。

目次

第1章 過敏性腸症候群の基礎知識

◇病気の基礎知識
◇食事の実践

第2章 目標1日20g 食物繊維が豊富な献立

◇朝の献立
ブロッコリーのおかゆ献立 ほか
◇昼の献立
ランチにおすすめ 具たっぷり麺メニュー ほか
◇夜の献立
鮭のローストの献立 ほか

第3章 食物繊維たっぷりの一品料理

◇食物繊維たっぷりのごはん物
◇食物繊維たっぷりのスープ ほか

第4章 発酵食品で腸内環境改善レシピ

◇ヨーグルトを使って
◇甘酒を使って

・便秘型&下痢型のタイプ別レシピ
・タイプ別食事のとり方
便秘型の人
下痢型の人