旬の料理家たちの日々ごはん　私の献立日記 　せわしない平日を軽やかにのりきる50献立

商品説明

なんでもない日のごはんが楽しみになる
十人十色の献立日記

登場するのは、年齢も家族構成も異なる10人の料理家たち。
食材をむだにしない使い方や買い物のくふう、
気軽な作りおきをはじめ、がんばりすぎない知恵があふれています。

「今日のごはん、どうしよう？」

そんな日々の悩みに寄り添うそれぞれのリアルな献立ルールを
一冊にまとめました。

この本は、月刊『栄養と料理』で2024年1月号～2026年4月号まで連載した人気企画「平日5日間をのりきる　私の献立日記」を書籍化したものです。書籍化にあたりインタビューも新たにつけ加えました。登場する10人は20～70歳代で、家族構成はひとり暮らし、夫婦2人暮らし、育ち盛りの子どものいる家族などさまざま。月曜日から金曜日まで、平日５日間のふだんの夕ごはんをご紹介します。

共通しているのは、料理をつらい義務ではなく、作る人も食べる人もワクワクする時間へと変えるくふうです。家族と囲むにぎやかな食卓、一日に終わりに自分をいたわる晩酌。もちろん、自身の体をいたわることも。日々の食事作りを無理なく、軽やかにのりきる１０人それぞれの献立ルールは、「こんなに気楽でいいんだ」という安心感をあたえてくれるはずです。

材料をむだにしないアイデアや、短時間で段取りよく作る調理のくふう、ふだんから作っている定番のおかずやこだわりの調味料、食卓を彩る器や小物コレクションなど、料理家たちのふだんの生活が見えるのも本書の魅力です。