日本の四季 ごちそう暦
■髙橋敦子／著
■978-4-7895-4616-4
■B5判上製 182mm×257mm 144ページ
■定価：2800円＋税
■発行年月：2011年3月
商品説明
伝えたい旬菜と行事食
日本では四季折々に、旬の食材があり、さまざまな行事が行なわれ、行事食が供されます。これらを後世に伝えるべく、代表的な行事食の由来や起源を解説し、現代の暮らしで利用できる日本料理の献立を紹介します。
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