書籍

富士山と御師料理

富士山と御師料理

■向後千里/著
■978-4-7895-4617-1
■B5判 182mm×257mm 143ページ
■定価:2500円+税
■発行年月:2019年4月

商品説明

御師料理とは、富士講信者が宿泊していた御師の家で、信者に提供されていた料理です。

本書では富士山を囲む関東地方を中心としたしきたりや生活がどうであったか、古い調理法や食膳様式等を紐解きます。