書籍

村上祥子のシニア料理教室

村上祥子のシニア料理教室

■村上 祥子/著・文
■978-4-7895-4833-5
■B5判 182mm×257mm 136ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2020年1月

電子版あり

商品説明

福岡のキッチンスタジオで、長年さまざまな料理教室を開催している村上祥子さんですが、近年は、特にシニアの食べ力の応援に力を入れています。
6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40~70代の幅広い層に人気を博しています。
本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう!」「こんなに簡単にできるなんて!」と大好評のレシピをご紹介します!

目次

  1. やわらかくて食べやすい!肉・魚・卵・豆のおかず
    筋肉のために常備!サラダチキン
    レシピは進化する やわらかハンバーグ ほか
  2. 作りおきで簡単おいしい 野菜のおかず
    「冷凍パック」ですぐできる!おかずみそ汁
    新たな魅力発見!昔ながらの常備菜 ほか
  3. 手軽にごちそう ヘルシーなべ
    肉・魚100g+野菜200gがコツ!ひとりなべ
    野菜が主役!お野菜おでん
  4. 食欲アップで、夏バテしない!頼れる「元気のもと」
    缶詰めを使って時短で!ホタテの冷や汁
    コクと辛味で食欲を刺激!ピリ辛そぼろ ほか
  5. 頑張らずに楽しむ もてなしごはん
    自分らしいものを一つ シンプルお正月料理
    飾らないおもてなし サラダコンポーゼ ほか

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