書籍

村上祥子のシニア料理教室

村上祥子のシニア料理教室

■村上 祥子/著・文
■978-4-7895-4833-5
■B5判 182mm×257mm 136ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2020年1月

商品説明

福岡のキッチンスタジオで、長年さまざまな料理教室を開催している村上祥子さんですが、近年は、特にシニアの食べ力の応援に力を入れています。
6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40~70代の幅広い層に人気を博しています。
本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう!」「こんなに簡単にできるなんて!」と大好評のレシピをご紹介します!

目次

1 やわらかくて食べやすい!肉・魚・卵・豆のおかず

筋肉のために常備!サラダチキン
レシピは進化する やわらかハンバーグ ほか

2 作りおきで簡単おいしい 野菜のおかず

「冷凍パック」ですぐできる!おかずみそ汁
新たな魅力発見!昔ながらの常備菜 ほか

3 手軽にごちそう ヘルシーなべ

肉・魚100g+野菜200gがコツ!ひとりなべ
野菜が主役!お野菜おでん

4 食欲アップで、夏バテしない!頼れる「元気のもと」

缶詰めを使って時短で!ホタテの冷や汁
コクと辛味で食欲を刺激!ピリ辛そぼろ ほか

5 頑張らずに楽しむ もてなしごはん

自分らしいものを一つ シンプルお正月料理
飾らないおもてなし サラダコンポーゼ ほか