和食と日本酒（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食１０）
（電子版のみの販売）
■監修：和食文化国民会議
■著者：増田 德兵衞
■978-4-7895-5364-3
■定価：1200円＋税
■電子版発行年：2023年（書籍発行年：2018年）
電子版あり
商品説明
國酒（こくしゅ）とされる日本酒。日本の風土によって生み出された日本酒には、和食同様、長い歴史がある。シリーズ最後の10冊目では、日本酒のもつ歴史・文化・造り方・楽しみ方について学ぶ。
『和食文化ブックレット 全10巻』
和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい、マナー。さらに和食の食材、調理法、盛りつけなど、一番基本となるところが学べるテキストシリーズ全10巻。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
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