92歳、栄養学者。ただの長生きではありません！生涯現役のための健康長寿生活
■香川 靖雄／著
■978-4-7895-5367-4
■四六判 128㎜×188㎜ 192ページ
■定価：1,540円（本体1,400円＋税）
■発行年月：2024年11月
商品説明
御年92歳で現役の女子栄養大学の副学長を務める香川靖雄先生（2024年10月現在）
副学長を続けるか否か、70歳の頃にテロメアの長さを計り任期を延長されました。
“生涯現役”の秘訣は、科学的根拠に基づいた日々の生活習慣や食事習慣にあります。健康寿命をできるだけ延ばし、幸せに生きるための知恵を、やさしい言葉でご紹介しました。
誰もが知識を得て実践するなら「健康長寿」を目指せます。生涯現役を目指す全ての世代へ。
目次
はじめに
90歳以上の日本人は何人いるのか？◇長生きすることが増えたことは喜ばしいことか
第１章 「長生き」を科学的に考える
なぜ、僧侶は長生きなのか◇寿命とテロメア◇日野原先生の食事法…ほか
第２章 92歳の生活習慣
私の朝はテレビ体操から始まる◇高齢者のBMIは23~24くらいがいい!?◇ベストセラー作家・佐藤愛子さんとの共通点…ほか
第３章 食習慣については一家言あります
５グラム飲酒のすすめ◇私が魚料理を人一倍食べる理由…ほか
第４章 運動も趣味も自分のペースで
超人たちの運動習慣◇小澤征爾の音楽を聴きにタングルウッドへ…ほか
第５章 人生の「幸せ」とは何か
ただ長生きするだけでは意味がない◇怒るのではなく、幸福感を共有する◇92歳の幸福論…ほか
師弟対談 尾身茂×香川靖雄 75歳と92歳の幸福論ー心の健康、仕事観、社会貢献
日本の新型コロナウイルス感染症対策を振り返る
おわりに
私が生きてきた時代を振り返る
香川靖雄副学長の１日に密着 健康長寿の秘訣に迫る！
01_92歳 トレーニングバイクで筋トレ！(香川靖雄副学長の１日に密着）
02_92歳 10kgの鉄アレイで筋トレ!?(香川靖雄副学長の１日に密着）
3_92歳 日々の買い物は自転車で！(香川靖雄副学長の１日に密着）
04_92歳 教え子 尾身茂先生とのご対談(香川靖雄副学長の１日に密着）
05_92歳 大学への出勤は２時間かけて電車通勤！(香川靖雄副学長の１日に密着）
06_92歳 大学内では階段を使って移動！(香川靖雄副学長の１日に密着）
07_92歳 学生と同じ量の食事を完食！(香川靖雄副学長の１日に密着）
08_92歳 健康の秘訣は食後のお昼寝(香川靖雄副学長の１日に密着）
09_92歳 防災訓練に参加！学生さんに囲まれる!?(香川靖雄副学長の１日に密着）
10_92歳 講義の様子！ロボットダンス!?(香川靖雄副学長の１日に密着）
香川 靖雄 (かがわ やすお)
1932年、東京都生まれ。東京大学医学部医学科卒業、聖路加国際病院、東京大学医学部助手、信州大学医学部教授、米国コーネル大学客員教授、自治医科大学教授、女子栄養大学大学院教授を経て、現在、自治医科大学名誉教授、女子栄養大学副学長。専門は生化学・分子生物学・人体栄養学。
おもな著書に『老化と生活習慣』『生活習慣病を防ぐ』（以上、岩波書店）、『科学が証明する新・朝食のすすめ』『香川靖雄教授のやさしい栄養学』（以上、女子栄養大学出版部）、編著書に『時間栄養学』（女子栄養大学出版部）、共編著書に『人体の構造と機能及び疾病の成り立ち』（南江堂）、共著書に『図説医化学 改訂4版』（南山堂）などがある。
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