家庭料理技能検定公式ガイド４級　改訂版

商品説明

『家庭料理技能検定公式ガイド4級 改訂版』

――食べることは、未来の自分をつくること――

2022年度から家庭料理技能検定の審査基準が改訂されます。

それに伴い、公式ガイドをリニューアルしました。

家庭料理技能検定4級では次の力が求められます。

【4級】食事の基礎を理解し、健康で安全な食生活の仕方を知っている。

本書では、1．食生活と栄養、2．調理と衛生　の2つのパートで、4級に必要な内容を解説し、検定試験の合格へと導きます。

おもに中学生を対象とした知識のレベルで、食事の役割や献立の立て方、野菜の皮のむき方や切り方、日常食の調理の基本を豊富なイラストを交えてわかりやすく解説します。4級では実技試験はありませんが、料理レシピも掲載されていますので、料理にチャレンジしてみることをお勧めします。

家庭料理技能検定は、級ごとに対象を小学生向けから社会人向けまで幅広く設定しています。
「公式ガイド」は、「5級」「3級」「1級・準1級・2級」を刊行しております。
ぜひほかの級もご覧ください。