家庭料理技能検定公式ガイド３級　改訂版

商品説明

『家庭料理技能検定公式ガイド3級 改訂版』

――料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ――

2022年度から家庭料理技能検定の審査基準が改訂されます。

それに伴い、公式ガイドをリニューアルしました。

家庭料理技能検定3級では次の力が求められます。

【3級】健康で安全な食生活で求められる知識をもって、初歩的な「切る」「むく」および基本的な日常の料理を作ることができる。

本書では、1．調理の技能、2．食生活と栄養、3．調理と衛生　の3つのパートで、3級に必要な技能と知識を解説し、検定試験の合格へと導きます。

3級は本検定で、初めて実技試験が課せられる級です。

「１.調理の技能」のパートでは、出題される内容をカラー写真で紹介。合格のためのチェックポイントとともに、切り方や料理のプロセス写真を豊富に載せ、合格例、不合格例を写真で示し、合否の基準をわかりやすく解説します。

「２.食生活と栄養」「３.調理と衛生」のパートでは、本検定で出題される内容を易しい読みやすい文体でわかりやすく解説します。家庭料理に関わる基本的な知識と情報を知ることができます。

本書をしっかり読み込んで、検定試験にのぞまれることをお勧めします。

家庭料理技能検定は、級ごとに対象を小学生向けから社会人向けまで幅広く設定しています。
「公式ガイド」は、「5級」「4級」「1級・準1級・2級」を刊行しております。
ぜひほかの級もご覧ください。