栄養学レビュー　第30巻第2号（通巻第115号）

商品説明

『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。

CONTENTS

・食事と視覚障害のリスク：食事要因と視覚障害の一般的なリスク要因のレビュー
翻訳／中西由季子　　監修／宮澤陽夫

・脳に良い食品―脳のパフォーマンスと健康に果たす食事の役割
翻訳／西島千陽　　　監修／香川靖雄

・牛乳・乳製品の摂取は高齢者のアルツハイマー病を含む認知症や認知機能低下の予防要因か？
コホート研究の質的レビュー
翻訳／加藤友紀、大塚 礼　　監修／桑田 有

・神経疾患におけるケトン食と認知機能：系統的レビュー
翻訳／芦田欣也　　　監修／板倉弘重

・食用海藻類が潜在的に有するCOVID-19防御への有用性
翻訳／玉真健一　　　監修／阿部圭一