栄養学レビュー　第31巻第3号（通巻第120号）

商品説明

『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。

CONTENTS

神経疾患に対するケトン食の効果

・神経疾患における欧米食とケトン食：その違いとは？

翻訳／橋本みどり（帝京大学医学部附属病院） ，功刀浩（帝京大学）　監修／板倉弘重

・肥満誘発性炎症における1型および2型味覚受容体の役割の可能性

翻訳／松本莉伽子，石丸喜朗（明治大学） 監修／阿部啓子

・妊娠による1炭素代謝の変化と母体の栄蓑要求の意義

翻訳／久保佳範（滋賀医科大学） 監修／香川靖雄

・一般集団において，ナッツ摂取量が多いほど，うつ病リスクが低く，
気分状態が良いという関連を裏付けるエピデンスがあるか？
系統的レピュー

翻訳／篠崎奈々，村上健太郎（東京大学大学院） 監修／宮澤陽夫