栄養学レビュー　第28巻第4号（通巻第109号）

商品説明

植物性タンパク質の栄養的利点と限界

栄養・保健・健康における植物性タンパク質の役割

[特別論文]非アルコール性脂肪肝疾患患者を対象とした，サプリメント等の同時介入を含めた食事指導による炎症マーカーへの介入効果：系統的文献レビュー

[巻頭論文]心血管リスクのバイオマーカーに対するヘスペリジン摂取の影響：動物試験およびヒトの無作為化臨床試験の系統的レビュー

[特別論文]血清脂質濃度に対するビタミンD介入効果：系統的レビューおよびメタ解析

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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