カロリーダウンのコツ早わかり

商品説明

知っておけば必ず役立つカロリーダウンの食材の選び方や調理のコツを大公開!
あじフライのあじをタラに変えるだけ、てんぷらの衣のとき方を変えるだけ、トーストのピーナツバターをジャムに変えるだけで驚きのカロリーダウンができます。

目次

• 食材を変える
  • ビーフカツ
  • ビーフカレー ほか
• 調理法を変える
  • 牛肉の七味焼き
  • 肉団子のあんかけ ほか
• 味つけを変える
  • 白身魚の煮つけ
  • 青背魚の煮つけ ほか
• 組み合わせを選ぶ
  • 食パンに塗るものいろいろ
  • チャーハン ほか
• エネルギーを下げる調理のコツ
  • 同じ重量での材料の表面積が小さいほどエネルギーが下がる
  • まぶした小麦粉が少ないほどエネルギーが下がる ほか
• 満足感のある料理にするコツ
  • しゃぶしゃぶの中国風あえ物
  • ブロシェット ほか