書籍

家庭のおかずのカロリーガイド 第3版

家庭のおかずのカロリーガイド 第3版

■香川明夫/監修
■978-4-7895-0630-4
■A5横判 210mm×148mm 240ページ
■定価:1700円+税
■発行年月:2019年2月

商品説明

卵、チーズ、アジ、サケ、牛肉、豚肉、鶏肉、もめん豆腐、ほうれん草、青梗菜、キャベツ、にんじん、大根、わかめ、エリンギ、ごはん、パンなど、身近な素材168品をセレクトし、それを使った定番の家庭料理583品の栄養データを一挙公開。

全料理のレシピつきで、わが家の味や作り方と比べることもできます。

栄養もレシピもわかる、台所に置いておきたい1冊です。

目次

◆なにをどれだけ食べたらいいの?
◆「四群点数法」で1日の献立を立ててみましょう
◆カリウムをじょうずにコントロールしましょう

第1群
◇卵料理
◇乳・乳製品料理
第2群
◇魚料理/魚介料理/魚加工品料理
◇肉料理/肉加工品料理
◇豆製品料理/豆料理
第3群
◇野菜料理/果物料理/芋料理/芋加工品料理
◇きのこ料理/海藻料理
第4群
◇穀類料理/クリーム料理

ちら読み