６０歳からの血糖コントロールごはん
■荒木厚・府川則子／監修
■978-4-7895-1843-7
■B5判 182mm×257mm 120ページ
■定価：1,650円（本体1,500円＋税）
■発行年月：2018年2月
商品説明
60歳を過ぎれば野菜中心のおかずで量も控えめで十分？これ誤解なんです。
低栄養に陥らないよう、たんぱく質１日７０ｇをしっかりとりながら血糖値をコントロールする食べ方を、ふじわらかずえさんの漫画を交えて紹介します。
目次
第1章 血糖管理は健康長寿の秘訣
- マンガ 60代からの糖尿病の実態『Dr.荒木の診察室』
- 高血糖はなぜいけないの? ほか
第2章 東京都健康長寿医療センターのバランスのよい1週間献立
- 高齢者の糖尿病にとって、よい食事とは
- バランスのよい食事とは? ほか
第3章 たんぱく質豊富な主菜&主食
- たんぱく質70g/日以上を摂取するには
- 1日12ポイントを食べて、健康寿命を延ばそう! ほか
第4章 血糖値スパイクを予防する副菜&おやつ
- 血糖値スパイクには、食物繊維が効果的!
- 高齢者にも食べやすい食物繊維の調理法 ほか
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