書籍

かんたん! 減塩めし

かんたん! 減塩めし

■本田 よう一/著
■978-4-7895-1845-1
■B5判 182mm×257mm 112ページ
■定価:1,650円(本体1,500円+税)
■発行年月:2023年2月

商品説明

2023年2月1日発売

減塩の成功の秘訣は、少しずつ減塩していくこと。

まずは、今より一日マイナス2g減塩することを目標にしよう。

料理が苦手な人でもかんたんに作れる減塩レシピで挑戦してみては?

 

健康のために減塩を始めたいけれど、今まで料理をしたことがなかったり、料理をする時間がとれなかったりすると、減塩料理を作るのはむずかしいことのように思えてしまう。
この本は、そんな「料理は苦手」、「忙しくて作る気力がない」というかたにぴったりの減塩本。
総菜やレトルト食品、缶詰めなどを活用して、これらの味つけを生かしつつ、減塩料理に仕上げるので、簡単で失敗知らず。献立で悩むかたに向けた「主菜のタイプ別 献立案と献立アドバイス」も掲載。減塩習慣を身につけるためのノウハウが詰まった一冊。
そして、減塩を成功させる秘訣は、少しずつ減塩すること。まずは、この本で紹介する減塩料理を作って、今までの食事から、一日に2g程度塩分を減らすことから始めてみよう。そのうち、料理を作ることにも減塩料理の味にも慣れて、減塩が成功するはず!

5つの減塩アイデア
減塩アイデア1 ▶ 市販品の塩分は“かさ増し”で減塩
減塩アイデア2 ▶ 「なんでもしょうゆ」をかければウマい!からは卒業
減塩アイデア3 ▶ 「ねばねば食材」「香り野菜」を味方につける!
減塩アイデア4 ▶ 「臭み」をとり、「うま味」をプラス。ひと手間で味に差が出る!
減塩アイデア5 ▶ 小さなことから始めてずっと続ける

 

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