女子栄養大学のお料理入門
■小川久惠／著
■978-4-7895-4738-3
■B5判 182mm×257mm 208ページ
■定価：1600円＋税
■発行年月：2011年1月
商品説明
女子栄養大学の家庭料理の入門書。
世代を問わず喜ばれるおかずに加え、バランスのよい献立の考え方なども収載し、家庭の食事作りの基本がすべてマスターできます。特別なことをしなくても、お料理に自信がないかたでも、きちんとした作り方を守ることで、ふだんの食事が抜群においしくなることを実感していただける一冊です。
目次
- 料理を始める前に
- 肉のおかず
- 魚のおかず
- 豆腐・卵のおかず
- 野菜・芋・海藻のおかず
- ごはん・めん
- 汁物
- 献立の立て方栄養バランスのととのえ方
- 掲載の料理&栄養価一覧
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