和菓子と日本茶（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食９）
（電子版のみの販売）
■監修：和食文化国民会議
■著者：藪 光生/中村 順行
■978-4-7895-5363-6
■定価：1200円＋税
■電子版発行年：2023年（書籍発行年：2017年）
電子版あり
商品説明
和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。
『和食文化ブックレット 全10巻』
和食の典型的なスタイル、和食文化というべき食べ方、食器、しつらい、マナー。さらに和食の食材、調理法、盛りつけなど、一番基本となるところが学べるテキストシリーズ全10巻。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
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