栄養学レビュー 第27巻第3号（通巻第104号）
■ILSI Japan（特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構）／発行
■978-4-7895-6093-1
■B5判 182mm×257mm 83ページ
■定価：2,310円（本体2,100円＋税）
■発行年月：2019年5月
商品説明
- 脳機能に対する食事の潜在的効果
- Nutrition Reviews Vol.76 No.8
［特別論文］食事、腸内細菌叢と脳機能の関連 - Nutrition Reviews Vol.76 No.8
［特別論文］炎症性腸疾患における大豆由来の生理活性化合物の役割 - Nutrition Reviews Vol.76 No.9
［特別論文］母親の葉酸過剰補給と子孫の神経発生への影響 - Nutrition Reviews Vol.76 No.10
［特別論文］ビタミンB12の生物学的利用能の評価方法と吸収を高める技術
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