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栄養学レビュー 第28巻第4号(通巻第109号)

栄養学レビュー 第28巻第4号(通巻第109号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6098-6
■B5判 182mm×257mm 88ページ
■定価:2100円+税
■発行年月:2020年8月

商品説明

植物性タンパク質の栄養的利点と限界

栄養・保健・健康における植物性タンパク質の役割

[特別論文]非アルコール性脂肪肝疾患患者を対象とした,サプリメント等の同時介入を含めた食事指導による炎症マーカーへの介入効果:系統的文献レビュー

[巻頭論文]心血管リスクのバイオマーカーに対するヘスペリジン摂取の影響:動物試験およびヒトの無作為化臨床試験の系統的レビュー

[特別論文]血清脂質濃度に対するビタミンD介入効果:系統的レビューおよびメタ解析

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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