書籍

栄養学レビュー 第30巻第2号(通巻第115号)

栄養学レビュー 第30巻第2号(通巻第115号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6104-4
■B5判 182mm×257mm 96ページ
■定価:2,310円(本体2,100円+税)
■発行年月:2022年2月

商品説明

『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。

 

CONTENTS

・食事と視覚障害のリスク:食事要因と視覚障害の一般的なリスク要因のレビュー
翻訳/中西由季子  監修/宮澤陽夫

・脳に良い食品―脳のパフォーマンスと健康に果たす食事の役割
翻訳/西島千陽   監修/香川靖雄

・牛乳・乳製品の摂取は高齢者のアルツハイマー病を含む認知症や認知機能低下の予防要因か?
コホート研究の質的レビュー
翻訳/加藤友紀、大塚 礼  監修/桑田 有

・神経疾患におけるケトン食と認知機能:系統的レビュー
翻訳/芦田欣也   監修/板倉弘重

・食用海藻類が潜在的に有するCOVID-19防御への有用性
翻訳/玉真健一   監修/阿部圭一

 

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