減塩おかずとお弁当
■栄養と料理／編
■978-4-7895-1842-0
■B5判 182mm×257mm 96ページ
■定価：1,320円（本体1,200円＋税）
■発行年月：2015年9月
商品説明
塩分を減らしながら、素材のうまみを引き出し、
おいしさをキープする“減塩テクニック”を駆使すれば、
満足できる食事は、簡単に作れます。
減塩献立や、塩分量別おかずカタログ、コントロールしにくいランチ用に減塩お弁当など様々な使い方ができる1冊です。
各ページにちりばめられた“減塩テクニック”を眺めているだけでも、減塩のコツがわかりますよ！
目次
- 無理なく続ける塩分2.0g前後の減塩メニュー朝昼晩
- 一汁三菜和の朝食献立
- パンが主役洋の朝食献立
- 具だくさん麺の献立 ほか
- 簡単にできる減塩テクニックつき!塩分量別おかずカタログ
- 塩分1.0g以下―メインおかず
- 塩分0.5g以下―サブおかず
- 塩分1.0g以下―スープ・汁もの ほか
- 時間がたってもしっかりおいしい塩分1.5g以下の減塩お弁当
- あじのソテーマリネ弁当
- かじきのねぎごまみそ焼き弁当
- トマト牛丼弁当 ほか
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