女子栄養大学の毎日おかず

商品説明

今日の夕ごはんに困っている人も、かならず作りたい料理が見つかります。

毎日の食事に活躍するおかずが約400品、さらに組み合わせ例が各料理に２例ずつ、そして献立が270例と、夕ごはんの献立の参考になる情報がふんだんに紹介されています。
また、各食材の小事典(栄養的特徴、栄養価、選び方、保存法、下処理)もついて情報満載。料理一覧も食材別に分量順とエネルギー順の２種類あるので、料理を選びやすくなっています。

目次

• 卵・乳製品
  • 卵
  • チーズ・牛乳
• 肉類
  • 牛肉
  • 豚肉 ほか
• 魚介類
  • アサリ
  • アジ ほか
• 豆・豆製品
  • 豆腐
  • 油揚げ・厚揚げ ほか
• 野菜類
  • 春　キャベツ、グリーンアスパラガス ほか
  • 夏　オクラ、かぼちゃ ほか
  • 秋　ごぼう、にんじん ほか
  • 冬　かぶ、カリフラワー ほか