書籍
年中行事としきたり（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食２）
和食とはなにか（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食１）
栄養学レビュー 第32巻第1号（通巻第122号）
かむ・飲み込むが困難な人の食事 第３版
管理栄養士国家試験 合格のための全科攻略ワークブック
赤羽もり内科・腎臓内科式 腎臓病のレシピの教科書
栄養学レビュー 第31巻第4号（通巻第121号）
共食と孤食 ――50年の食生態学研究から未来へ
成長期から思春期の クローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん
胆石・胆のう炎・膵炎のおいしい献立集
たんぱく質早わかり
管理栄養士国家試験 受験必修過去問集２０２４
行動栄養学とはなにか？
栄養学レビュー 第31巻第3号（通巻第120号）
一日１６００kcalの健康献立集
藤井 恵の健美ごはん
栄養アップ！カロリーアップ！の料理アレンジ早わかり
食物アレルギー 栄養しっかりごはん
