書籍
栄養学レビュー 第26巻第2号（通巻第99号）
おかずレパートリー 脂肪肝・非アルコール性脂肪肝炎・アルコール性肝炎
調理のためのベーシックデータ 第５版
腎臓病の食品早わかり 改訂版
抗がん剤・放射線治療と食事のくふう 改訂版
管理栄養士国家試験 受験必修応用力試験問題集 第３版
『そらまめ通信』の腎臓病ごはん
カレーライスは日本食
おかずレパートリー 胃・十二指腸潰瘍
栄養学レビュー 第26巻第1号（通巻第98号）
減塩でもおいしい野菜のレシピ
定番おかずをおいしく減塩
がん研有明病院の口とのどのがん治療に向きあう食事
七訂 食品80キロカロリーミニガイド
腎臓病の食品成分表 第2版
栄養学レビュー 第25巻第4号（通巻第97号）
外食・コンビニ・惣菜のミニガイド
家庭料理技能検定公式ガイド 実技試験編 １級準１級２級
