食文化
和菓子と日本茶（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食９）
ふるさとの食べもの（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食８）
うま味の秘密（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食７）
食材と調理（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食６）
和食の歴史（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食５）
和食と健康（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食４）
おもてなしとマナー（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食３）
年中行事としきたり（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食２）
和食とはなにか（和食文化ブックレット. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食１）
共食と孤食 ――50年の食生態学研究から未来へ
家庭料理技能検定公式ガイド３級 改訂版
家庭料理技能検定公式ガイド４級 改訂版
家庭料理技能検定公式ガイド５級 改訂版
国語辞典を食べ歩く
富士山と御師料理
カレーライスは日本食
海辺暮らし 季節のごはんとおかず
乾しいたけ
